Mengenal Prebiotik
Apa sih prebiotik itu? Ada bedanya gak sih sama probiotik? Prebiotik dan probiotik memiliki tugas yang sama dalam tubuh kita yaitu mendukung kesehatan pencernaan manusia. Tapi, perbedaannya apa ya?
Yang pertama adalah probiotik, probiotik adalah bakteri baik atau mikroorganisme hidup yang bermanfaat, secara alami terdapat di dalam sistem pencernaan, biasanya juga sengaja dikembangkan menjadi suplemen makanan/minuman yang apabila dikonsumsi dalam jumlah seimbang akan memberikan dampak positif bagi kesehatan. Probiotik yang biasanya sering dikonsumsi adalah minuman fermentasi seperti yoghurt yang mengandung Lactobacillus, Bifidobacterium dan Enterococcus.
Selanjutnya, kita akan bahas prebiotik yang harus kita kenal lebih dalam nih.. Prebiotik adalah karbohidrat yang kita konsumsi namun tidak dicerna atau diserap oleh tubuh di dalam usus kecil, dan dapat sampai ke usus besar dengan utuh. Fungsinya prebiotik adalah sebagai makanan untuk bakteri baik (probiotik) yang tinggal di dalam usus besar. Serat pangan dan prebiotik bekerja sama sehingga dapat memelihara kesehatan sistem pencernaan tubuh. Kerja dari prebiotik selain menjadi sumber makanan bakteri baik, yaitu juga dapat menurunkan pH di usus besar sehingga menciptakan lingkungan di dalam usus besar yang dapat digunakan oleh probiotik untuk melawan bakteri jahat. Mengkonsumsi prebiotik juga dapat membantu meredakan inflamasi usus, peradangan atau gangguan pencernaan kronis yang parah, dan fungsi dari prebiotik ini tidak mudah terpengaruh oleh suhu.
Produk susu yang mengandung FOS (Frukto Oligosakarida) dan GOS (Galakto Oligosakarida) merupakan salah satu sumber alami dari prebiotik. Selain itu prebiotik jenis inulin (serat karbohidrat oligosakarida) jterdapat dalam buah-buahan, kacang-kacangan, biji utuh serealia seperti gandum, sayur-sayuran contohnya asparagus, brokoli, dan bumbu-bumbu masak bawang putih, bawang merah, dan bawang prei.
Jadi, sudah tahu perbedaannya? Probiotik yaitu bakteri baik untuk pencernaan,sumber untuk mendapatkan probiotik berasal dari yoghurt salah satunya. Sedangkan prebiotik yaitu sumber makanan untuk bakteri baik dan bekerja untuk menyediakan tempat yang memungkinkan probiotik tumbuh dan aktif. Jika kita mengkonsumsi probiotik dan prebiotik secara seimbang, akan menghasilkan keseimbangan mikrobiota usus dalam tubuh yang dapat meningkatkan kesehatan, seperti melawan patogen, meningkatkan sistem imun, dan pemeliharaan berat badan.
Ditulis oleh Nadira Widyapuspita (1801398002)
Referensi :
http://www.apki.or.id/probiotik-dan-prebiotik/
http://www.authoritynutrition.com/probiotics-and-prebiotics/
