Peluang Industri Pangan Indonesia terhadap Perkembangan Teknologi

(Sumber: https://bursabisnis.id/di-tengah-pandemi-covid-19-pasar-industri-makanan-dan-minuman-sangat-tinggi/) 

Industri pangan merupakan industri yang berperan penting bagi keberlangsungan masyarakat. Hal ini disebabkan kebutuhan pokok manusia sebagian besar adalah pangan yang meliputi makanan dan minuman. Sektor industri pangan juga menjadi salah satu sektor industri yang akan berkembang pesat di Indonesia. Seperti yang diketahui bahwa industri pangan memiliki target pasar yang luas, baik domestik maupun global, serta sumber daya pertanian yang melimpah terhadap pangan. Hal ini tentunya dapat menjadi peluang bagi industri pangan Indonesia agar mampu menyesuaikan diri seiring perkembangan teknologi di era digital sesuai dengan implementasi Making Indonesia 4.0. 

Perkembangan teknologi digital memungkinkan pelaku usaha pangan dapat menjangkau konsumen baru yang tidak dapat dijangkau melalui pemasaran konvensional. Hal ini disebabkan teknologi internet di era digital telah banyak dimanfaatkan sebagai strategi pemasaran di banyak sektor industri. Peluang ini tentunya akan sangat dimanfaatkan oleh industri pangan, terutama industri skala kecil dalam mencoba transisi dari pemasaran tradisional menjadi ke pemasaran digital. Di Indonesia sendiri sudah sudah banyak pelaku usaha pangan yang telah mengimplementasikan teknologi digitalisasi ini dengan tujuan mempermudah dan memuaskan konsumennya ketika memesan produk pangan melalui aplikasi-aplikasi yang ada. 

Selain itu, perkembangan teknologi dapat membantu pelaku usaha pangan dalam melakukan pemetaan. Pemetaan produk yang optimal tersebut dapat mengurangi jumlah produksi pangan perusahaan yang berlebih dan tidak terpakai. Hal ini tentunya akan memberikan peluang agar cost produksi perusahaan dapat berkurang. Tidak hanya itu, melalui pemetaan yang optimal tersebut, pelaku usaha pangan dapat mengetahui kebutuhan makanan dan minuman yang sedang tren. PT Niramas Utama sebagai produsen produk nata de coco telah merasakan keuntungan dari teknologi industri 4.0 dalam hal internal processing, yaitu produksi yang lebih efisien, biaya gudang yang lebih murah karena stok yang menumpuk tidak terlalu banyak, dan biaya modal yang lebih rendah. Tidak hanya PT Niramas Utama, masih banyak perusahaan pangan lain yang telah memanfaatkan peluang dari perkembangan teknologi ini.

Perkembangan teknologi yang semakin canggih memberikan peluang bagi banyak industri, terutama industri pangan dalam memenuhi keinginan konsumen yang beragam. Industri pangan sendiri merupakan salah satu sektor industri andalan sehingga dalam menghadapi perkembangan teknologi hanya perlu adanya sedikit harmonisasi antara pemerintah dan pelaku industri yang terkait. Selain itu, pelaku industri pangan juga perlu menyikapi hubungan antara perkembangan teknologi dengan gaya hidup masyarakat dalam mengonsumsi pangan dengan baik agar dapat menghasilkan peluang pasar yang besar. 

Sumber:

Hartono, N. N., & Maligan, J. M. (2020). STRATEGI PEMASARAN INDUSTRI PANGAN SKALA KECIL DI ERA DIGITAL: KAJIAN PUSTAKA.

Peluang dan Tantangan Industri Pangan Indonesia Menuju 4.0. (2018, September). Retrieved from FOODREVIEW: https://www.foodreview.co.id/blog-5669558-Peluang-dan-Tantangan-Industri-Pangan-Indonesia-Menuju-40.html

Simamora, N. S. (2018, Agustus 17). Penerapan Industri 4.0, Sektor Makanan dan Minuman Bakal Tancap Gas. Retrieved from Ekonomi Bisnis: https://ekonomi.bisnis.com/read/20180817/257/828974/penerapan-industri-4.0-sektor-makanan-dan-minuman-bakal-tancap-gas