Study Tour LEMON HIMFOODTECH 2025

17 Sep 2025

Study Tour LEMON 2025 merupakan kegiatan kunjungan edukatif yang diselenggarakan oleh HIMFOODTECH dengan tujuan memberikan pengalaman langsung kepada seluruh mahasiswa BINUS untuk memahami proses produksi pangan dan penerapan teknologi industri. Tahun ini, Study Tour yang diselenggarakan oleh HIMFOODTECH mengunjungi Pabrik Yakult Indonesia Persada yang berlokasi di Sukabumi. Acara tersebut berlangsung pada hari Jumat, 12 September 2025 dengan diikuti oleh seluruh peserta dan panitia. Study Tour tahun ini mengusung tema LEMON, yaitu Learning Experience Through Mobility and On-site Networking.

Kegiatan dimulai sejak pagi hari, tepat pukul 07.00 WIB, di mana seluruh panitia dan peserta berkumpul di BINUS Alam Sutera. Kemudian semua peserta melakukan absensi dan juga mengisi entry ticket di Lobby BINUS. Setelah itu, rombongan berbaris dan berjalan memasuki bus untuk memulai perjalanan menuju pabrik Yakult Sukabumi. Perjalanan dari BINUS Alam Sutera ditempuh selama 1 jam 34 menit dan peserta tiba di lokasi jam 10.13 WIB.

Sesampainya di lokasi, panitia berkoordinasi agar seluruh peserta dapat memasuki area pabrik dengan tertib. Sebelum memasuki ruangan, para peserta dan panitia berbaris dengan rapi untuk melakukan sesi foto bersama.

 Gambar 1. Foto Bersama Peserta dan Panitia.

Setelah itu, acara dibuka dengan sambutan dari perwakilan PT. Yakult Indonesia Persada yang menyampaikan ucapan selamat datang kepada para peserta Study Tour. Sesi berikutnya adalah penyampaian materi perusahaan. Pihak Yakult memberikan presentasi mengenai manfaat produk Yakult, serta bahan baku yang digunakan seperti bakteri yang bernama Lactobacillus casei Shirota strain. Penjelasan ini sangat bermanfaat untuk menambah wawasan peserta mengenai dunia industri pangan, khususnya dalam produksi minuman probiotik.

Gambar 2. Kegiatan Penyampain Materi.

Setelah penyampaian materi berakhir, para peserta maupun panitia di tayangkan sebuah film pendek yang menjelaskan bagaimana usus bekerja melawan berbagai penyakit dengan diselipkan terkait informasi manfaat dari pengonsumsian Yakult setiap hari. Di akhir tayangan film, MC dari yakult mengadakan sesi tanya jawab, dimana semua peserta maupun panitia berpartisipasi secara aktif memberikan berbagai pertanyaan terkait produk Yakult.

Acara selanjutnya merupakan pemberian sertifikat dan juga plakat oleh pihak HIMFOODTECH kepada pihak Yakult yang dilakukan di akhir sesi tanya jawab beserta. Terdapat kesan dan pesan yang disampaikan oleh salah satu dosen Food Technology Binus yaitu Bapak Steven Suryoprabowo, sebelum semua peserta dan panitia beranjak untuk melakukan Factory Tour.

Gambar 3. Penyerahan Plakat dan Sertifikat.

Gambar 4. Kesan dan Pesan Disampaikan oleh Perwakilan Dosen.

Ketika materi selesai diberikan, peserta diajak mengikuti Factory Tour yang dibagi menjadi beberapa kelompok dari total 80 peserta. Para peserta dan panitia diarahkan untuk melihat langsung proses produksi dari berbagai tahap terutama pengemasan hingga siap di distribusikan. Di akhir sesi Factory Tour terdapat booth, dimana para peserta dapat berfoto bersama secara kreatif dan juga memainkan berbagai games pertanyaan tentang produk yakult yang memiliki imbalan hadiah berupa souvenir.

Acara diakhiri dengan peserta maupun panitia melakukan sesi foto bersama didepan gedung yakult untuk mengabadikan momen study tour. Setelah berfoto bersama para peserta kembali berbaris secara rapi untuk pembagian konsumsi dan juga memasuki bus untuk melakukan perjalanan kembali ke BINUS Alam Sutera.

Gambar 5. Foto Bersama Peserta dan Panitia di Luar Pabrik.