MANFAAT MENGONSUMSI KIMCHI
14 Manfaat Mengonsumsi Kimchi
Christin Natalia / 2101646193
Sumber: http://www.pikiran-rakyat.com/hidup-gaya/2017/11/22/kimchi-dan-5-manfaatnya-yang-mengejutkan-414254
Kimchi adalah makanan traditional korea yang berasal dari hasil fermentasi yang dibuat dengan serangkaian proses yang secara singkatnya menggunakan lobak atau kubis (bisa juga kol, daun bawang dan mentimun) yang kemudian dicampur dengan bumbu- bumbu dan rempah-rempah yang kemudian difermentasi.
Berikut untuk manfaat dari mengkonsumsi kimchi adalah:
- Membantu menurunkan berat badan
Kimchi akan membantu tubuh untuk memperbaiki parameter metabolic untuk setiap orang yang mengalami obesitas, dan juga kimchi yang difermentasi bisa untuk mengendalikan tekanan darah sistolik dan diastolic, persentase lemak tubuh, glukosa, kolestrol.
- Baik untuk arteri dan juga jantung
Kimchi mengandung asam propionate yang memiliki manfaat antioksidan di akumulasi plak diarteri, penebalan arteri (aterosklerosis). Kimchi juga mengurangi resiko serangan jantung, stroke, dan penyakit pembuluh darah perifer. Studi juga berhasil membuktikan jika senyawa yang ada dikimchi memiliki keunggulan jika dibandingkan dengan simvastatin dalam menghambat aterosklerosis
- Baik untuk kulit
Kimchi mengandung probiotik, lactobacillus sakel yang akan mengeringkan peradangan di kulit akibat alergi, hal ini akan membuat kimchi efektif untuk mengobati kulit gatal kronis yang dikenal sebagai dermatitis atopic atau juga eskim atopic.
- Mencegah diabetes
Kimchi memiliki aktivitas antidiabetes, dan untuk diet juga membantu mencegah diabetes
- Mencegah alergi
Kimchi yang dibuat dengan fermentasi lxeris sonchifolia memiliki kandungan senyawa dengan sifat anti alergi dan juga memperbaiki reaksi alergi yang seperti pruritus, anafilaksis dan juga pembengkakan.
- Membantu melawan dan juga mencegah kanker
Kimchi mengandung beta-sitosterol yang memiliki potensi baik untuk mencegah dan mengobati kanker. Kombinasi dari chitosan dan juga kimchi menunjukkan aktivitas antiproliferative pada sel kanker usus manusia.
- Kimchi mencegah toksisitas BPA
Bisphenol A (BPA) adalah bahan kimia yang digunakan untuk pengerasan plastic, ini bisa ditemukan di perangkat medis, compact disc, botol air, lapisan makanan kalengan dan juga minuman. Resiko dari BPA ini adalah menggangu kenormalan dari hormone dan juga orak serta perilaku bayi, meningkatkan resiko kanker, masalah jantung, oberistas, diabetes. Kandungan kimchi yaitu bakteri probolotik yaitu Bacillus pumilus akan meredahkan BPA.
- Anti-mikroba
Kimchi membantuk mencegah bakteri dan juga infeksi bakteri yang terjadi akibat makanan. Bakteri problotik dalam kimchi yaitu Lactococcus lactis akan menghasilkan bakteriosin seperti nisin yang berfungsi untuk anti-mikroba yang baik.
- Anti-bakteri
Bakterilorin adalah bakteri yang diekstraksi dari kimchi yang menunjukkan aktivitas antibakteri yang kuat.
- Anti-inflamasi
Anti-inflamasi akan mengatasi penyakit peradangan seperti bisul dan rheumatoid arthritis. HDMPPA yang ditemukan dikimchi akan memberikan respons anti-inflamasi yang akan menekan ekspresi mediator proinflammatory dan juga sitokin yang diinduksi LPs.
- Melindungi sel saraf (neuron)
Neuoran asalah komponen dari inti otak dan juga sumsu-sum tulang belakan dari system pusat, dan ganglia dari sitem saraf perfier. Kimchi mengandung strain probiotik yang akan menghasilkan GABA dan memiliki efek neuroprotektif di sel neuron.
- Anti Jamur
Kimchi mengandung probiotik Lactobacillus plantarum dengan aktivitas anti jamur yang akan mencegah pembusukan jamur dan juga pembentukan mycotoxin dalam makanan
- Mengurangi toksisitas Natrium Nitrat
Bakteri asam laktat yang telah diisolasi dari kimchi akan mengurangi kadar dari natrium nitrat.
- Kesehatan perut
Bakteri H. Pylor adalah bakteri yang menyebabkan peradangan kronis diperut dan merupakan akibat dari terjadinya borok. Gejal
Kimchi adalah makanan traditional korea yang berasal dari hasil fermentasi yang dibuat dengan serangkaian proses yang secara singkatnya menggunakan lobak atau kubis (bisa juga kol, daun bawang dan mentimun) yang kemudian dicampur dengan bumbu- bumbu dan rempah-rempah yang kemudian difermentasi.
Berikut untuk manfaat dari mengkonsumsi kimchi adalah:
- Membantu menurunkan berat badan
Kimchi akan membantu tubuh untuk memperbaiki parameter metabolic untuk setiap orang yang mengalami obesitas, dan juga kimchi yang difermentasi bisa untuk mengendalikan tekanan darah sistolik dan diastolic, persentase lemak tubuh, glukosa, kolestrol.
- Baik untuk arteri dan juga jantung
Kimchi mengandung asam propionate yang memiliki manfaat antioksidan di akumulasi plak diarteri, penebalan arteri (aterosklerosis). Kimchi juga mengurangi resiko serangan jantung, stroke, dan penyakit pembuluh darah perifer. Studi juga berhasil membuktikan jika senyawa yang ada dikimchi memiliki keunggulan jika dibandingkan dengan simvastatin dalam menghambat aterosklerosis
- Baik untuk kulit
Kimchi mengandung probiotik, lactobacillus sakel yang akan mengeringkan peradangan di kulit akibat alergi, hal ini akan membuat kimchi efektif untuk mengobati kulit gatal kronis yang dikenal sebagai dermatitis atopic atau juga eskim atopic.
- Mencegah diabetes
Kimchi memiliki aktivitas antidiabetes, dan untuk diet juga membantu mencegah diabetes
- Mencegah alergi
Kimchi yang dibuat dengan fermentasi lxeris sonchifolia memiliki kandungan senyawa dengan sifat anti alergi dan juga memperbaiki reaksi alergi yang seperti pruritus, anafilaksis dan juga pembengkakan.
- Membantu melawan dan juga mencegah kanker
Kimchi mengandung beta-sitosterol yang memiliki potensi baik untuk mencegah dan mengobati kanker. Kombinasi dari chitosan dan juga kimchi menunjukkan aktivitas antiproliferative pada sel kanker usus manusia.
- Kimchi mencegah toksisitas BPA
Bisphenol A (BPA) adalah bahan kimia yang digunakan untuk pengerasan plastic, ini bisa ditemukan di perangkat medis, compact disc, botol air, lapisan makanan kalengan dan juga minuman. Resiko dari BPA ini adalah menggangu kenormalan dari hormone dan juga orak serta perilaku bayi, meningkatkan resiko kanker, masalah jantung, oberistas, diabetes. Kandungan kimchi yaitu bakteri probolotik yaitu Bacillus pumilus akan meredahkan BPA.
- Anti-mikroba
Kimchi membantuk mencegah bakteri dan juga infeksi bakteri yang terjadi akibat makanan. Bakteri problotik dalam kimchi yaitu Lactococcus lactis akan menghasilkan bakteriosin seperti nisin yang berfungsi untuk anti-mikroba yang baik.
- Anti-bakteri
Bakterilorin adalah bakteri yang diekstraksi dari kimchi yang menunjukkan aktivitas antibakteri yang kuat.
- Anti-inflamasi
Anti-inflamasi akan mengatasi penyakit peradangan seperti bisul dan rheumatoid arthritis. HDMPPA yang ditemukan dikimchi akan memberikan respons anti-inflamasi yang akan menekan ekspresi mediator proinflammatory dan juga sitokin yang diinduksi LPs.
- Melindungi sel saraf (neuron)
Neuoran asalah komponen dari inti otak dan juga sumsu-sum tulang belakan dari system pusat, dan ganglia dari sitem saraf perfier. Kimchi mengandung strain probiotik yang akan menghasilkan GABA dan memiliki efek neuroprotektif di sel neuron.
- Anti Jamur
Kimchi mengandung probiotik Lactobacillus plantarum dengan aktivitas anti jamur yang akan mencegah pembusukan jamur dan juga pembentukan mycotoxin dalam makanan
- Mengurangi toksisitas Natrium Nitrat
Bakteri asam laktat yang telah diisolasi dari kimchi akan mengurangi kadar dari natrium nitrat.
- Kesehatan perut
Bakteri H. Pylor adalah bakteri yang menyebabkan peradangan kronis diperut dan merupakan akibat dari terjadinya borok. Gejala yang ditimbulkan adalah mual, bersendawa, kembung, muntah, perut terasa tidak nyaman. Lactobacillus paraplantarum yang terkandung didalam kimchi bisa menghambat pertumbuhan dari Helicobacter pylor dan juga aman terhadap sel epitel lambung.
Semoga bermanfaat!!
Sumber: https://www.inirumahpintar.com/2017/11/14-fakta-unik-dan-manfaat-kimchi-untuk-kesehatan.html
a yang ditimbulkan adalah mual, bersendawa, kembung, muntah, perut terasa tidak nyaman. Lactobacillus paraplantarum yang terkandung didalam kimchi bisa menghambat pertumbuhan dari Helicobacter pylor dan juga aman terhadap sel epitel lambung.
Semoga bermanfaat!!
Sumber: https://www.inirumahpintar.com/2017/11/14-fakta-unik-dan-manfaat-kimchi-untuk-kesehatan.html
