EXPIRY DATE VS BEST BEFORE

By: Odilia Odny Pangestu (2001541314)

Ketika membeli atau mengkonsumsi suatu produk makanan ataupun minuman, kita sering memperhatikan tanggal yang tertera pada kemasan makanan tersebut.  Jika sudah melewati tanggal yang dicantumkan, produk tersebut tidak dapat dikonsumsi lagi. Namun, jika diperhatikan lebih teliti, tidak semua produk tidak dapat dikonsumsi lagi ketika melewati tanggal tersebut.

Pada kemasan produk makanan ataupun minuman sering tercantum kata “expiration date” (tanggal kadaluarsa) atau disingkat “Exp” ataupun “Best before” (baik digunakan sebelum) yang disertai dengan tanggal tertentu. Banyak orang menganggap bahwa keduanya sama saja. Namun pada kenyataannya, keduanya memiliki arti dan kegunaan yang berbeda.

Expiration date menunjukkan bahwa produk tersebut telah rusak atau basi dan tidak layak untuk dikonsumsi lagi. Produk tersebut sangat tidak aman untuk dikonsumsi karena dapat menyebabkan keracunan bahkan kematian.  Beberapa produk yang memiliki label “Exp”,antara lain:

• Susu formula bayi
• Suplemen
• Pengganti makanan

Best before date menunjukkan kualitas suatu produk. Jika melewati tanggal “best before”, produk masih aman untuk dikonsumsi. Namun produk mungkin mengalami perubahan tekstur, warna, aroma, rasa dan gizinya sehingga kurang enak untuk dikonsumsi. Tidak seperti expiry date, best before date dapat ditemukan pada hampir seluruh produk makanan dan minuman. 

References :

https://www.eatbydate.com/best-before-date-definition/

http://www.cbc.ca/news/health/best-before-dates-and-expiry-dates-5-things-you-may-not-know-1.3006858