{"id":1826,"date":"2020-04-25T19:47:07","date_gmt":"2020-04-25T12:47:07","guid":{"rendered":"http:\/\/student-activity.binus.ac.id\/himja\/?p=1826"},"modified":"2020-04-25T19:47:07","modified_gmt":"2020-04-25T12:47:07","slug":"15-jenis-mochi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/student-activity.binus.ac.id\/himja\/2020\/04\/15-jenis-mochi\/","title":{"rendered":"15 Jenis Mochi"},"content":{"rendered":"

Mochi adalah kue beras ketan tradisional Jepang dan dibuat dengan menumbuk sejenis beras Jepang yang lengket diketahui dengan mochigome sampai membentuk adonan. Mochi merupakan unsur umum untuk masakan Jepang, pencuci mulut dan manisan. Berikut ini merupakan jenis mochi paling terkenal:<\/p>\n

    \n
  1. Daifuku<\/li>\n<\/ol>\n

    Mochi bundar yang lembut diisi dengan pasta kacang merah (anko) yang manis atau pasta kacang putih (shiroan).\"\"<\/a><\/p>\n

      \n
    1. Ichigo Daifuku<\/li>\n<\/ol>\n

      Daifuku dengan anko dan sebuah strawberry utuh di dalamnya.\"\"<\/a><\/p>\n

        \n
      1. Kusa Mochi<\/li>\n<\/ol>\n

        Kusa Mochi (secara harfiah: mochi rumput) adalah mochi berwarna hijau dengan rasa mugwort (yomogi).<\/p>\n

        \"\"<\/a><\/p>\n

          \n
        1. Mochi Ice Cream<\/li>\n<\/ol>\n

          Bola kecil berwarna-warni dari mochi yang diisi dengan es krim. Mochi yang diproduksi secara tradisional menjadi keras sekeras batu ketika dibekukan. Alhasil, mochi es krim adalah sejenis mochi terbuat dari tepung bernama mochiko yang menghasilkan tekstur seperti mochi.<\/p>\n

          \"\"<\/a><\/p>\n

            \n
          1. Oshiruko<\/li>\n<\/ol>\n

            Sup pencuci mulut yang manis dibuat dengan kacang azuki (sejenis kacang merah) dan beberapa potong mochi.<\/p>\n

            \"\"<\/a><\/p>\n

              \n
            1. Chikara Udon<\/li>\n<\/ol>\n

              Udon panas (mie tepung terigu Jepang yang tebal) dengan topping<\/em> mochi panggang.\"\"<\/a><\/p>\n

                \n
              1. Zoni<\/li>\n<\/ol>\n

                Sup Samurai dibuat dengan sayur-sayuran dan mochi. Dikonsumsi pada hari tahun baru.\"\"<\/a><\/p>\n

                  \n
                1. Kinako Mochi<\/li>\n<\/ol>\n

                  Makanan lainnya yang berhubungan dengan hari tahun baru di Jepang. Mochi panggang dengan topping <\/em>gula dan tepung kedelai panggang (kinako).\"\"<\/a><\/p>\n

                    \n
                  1. Kirimochi atau Kakumochi<\/li>\n<\/ol>\n

                    Balok-balok mochi yang digunakan sebagai bahan dasar masakan Jepang. Orang-orang memanggannya dan mengkonsumsinya dengan topping<\/em> yang manis atau ditambahkan ke dalam mie, sup atau masakan-masakan lainnya.\"\"<\/a><\/p>\n

                      \n
                    1. Dango<\/li>\n<\/ol>\n

                      Kue bola Jepang dibuat dengan mochiko. Dango memiliki tekstur dan rasa yang mirip dengan mochi tetapi secara harfiah bukannlah mochi.\"\"<\/a><\/p>\n

                        \n
                      1. Warabi Mochi<\/li>\n<\/ol>\n

                        Jeli yang dibuat dengan pati payau dan ditutupi dengan kinako. Warabi mochi tidak memiliki unsur beras. Walaupun begitu, secara umum warabi mochi dianggap sebagai sejenis mochi.\"\"<\/a><\/p>\n

                          \n
                        1. Uiro Mochi<\/li>\n<\/ol>\n

                          Kue kukus Jepang yang dibuat dengan tepung beras dan gula. Pencuci mulut lainnya yang bukanlah mochi sesungguhnya, tetapi dinamakan demikian kareana teksturnya yang kenyal.\"\"<\/a><\/p>\n

                            \n
                          1. Hishimochi<\/li>\n<\/ol>\n

                            Pencuci mulut berbentuk jajar genjang atau permata disajikan pada hari perempuan dengan tiga lapis warna mochi: merah, putih dan hijau. Bagian merah diwarnai dengan binga melati, putih dengan umbi-umbian air, dan hijau dengan mugwort.\"\"<\/a><\/p>\n

                              \n
                            1. Sakuramochi<\/li>\n<\/ol>\n

                              Sakuramochi adalah mochi yang diberi rasa dan warna dengan bunga sakura (cherry blossoms<\/em>). Sakuramochi biasanya diisi dengan pasta kacang merah dan ditutupi dengan daun ceri acar. Di Osaka, sakuramochi dibuat dengan tepung beras kasar dan memiliki konsistensi yang mirip dengan pudding beras yang tebal. Sedangkan sakuramochi khas Tokyo, memiliki tekstur yang halus.\"\"<\/a><\/p>\n

                                \n
                              1. Hanabira Mochi<\/li>\n<\/ol>\n

                                Hanabira mochi, yang secara harfiah berarti \u201cmochi kelopak bunga\u201d, dikonsumsi pada hari tahun baru dan upacara minum teh pertama pada hari tahun baru dimulai dari tradisi keluarga kekaisaran. Hanabira mochi memiliki bentuk khusus, dengan mochi putih di bagian luar dan mochi merah di bagian dalam. Mochi putih tembus pandang untuk memperlihatkan warna pink dibawahnya, mengasilkan warna halus yang dianggap menyerupai kelopak bunga plum Jepang. Di dalamnya diisi dengan anko.\"\"<\/a><\/p>\n

                                Source: www.japan-talk.com<\/a><\/p>\n

                                Nama: Dema<\/p>\n

                                NIM:2301915752<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

                                Mochi adalah kue beras ketan tradisional Jepang dan dibuat dengan menumbuk sejenis beras Jepang yang lengket diketahui dengan mochigome sampai membentuk adonan. Mochi merupakan unsur umum untuk masakan Jepang, pencuci mulut dan manisan. Berikut ini merupakan jenis mochi paling terkenal: Daifuku Mochi bundar yang lembut diisi dengan pasta kacang merah (anko) yang manis atau pasta […]<\/p>\n","protected":false},"author":20,"featured_media":1839,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[54,15,53,55],"class_list":["post-1826","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-our-japan-article","tag-culinary","tag-japan","tag-japan-food","tag-mochi"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/student-activity.binus.ac.id\/himja\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1826","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/student-activity.binus.ac.id\/himja\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/student-activity.binus.ac.id\/himja\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/student-activity.binus.ac.id\/himja\/wp-json\/wp\/v2\/users\/20"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/student-activity.binus.ac.id\/himja\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1826"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/student-activity.binus.ac.id\/himja\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1826\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1843,"href":"https:\/\/student-activity.binus.ac.id\/himja\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1826\/revisions\/1843"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/student-activity.binus.ac.id\/himja\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1839"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/student-activity.binus.ac.id\/himja\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1826"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/student-activity.binus.ac.id\/himja\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1826"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/student-activity.binus.ac.id\/himja\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1826"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}