{"id":4393,"date":"2024-05-25T17:30:34","date_gmt":"2024-05-25T10:30:34","guid":{"rendered":"https:\/\/student-activity.binus.ac.id\/himfoodtech\/?p=4393"},"modified":"2024-05-25T19:22:01","modified_gmt":"2024-05-25T12:22:01","slug":"echo-1-0-cookies-cook-and-experiment-new-things-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/student-activity.binus.ac.id\/himfoodtech\/2024\/05\/echo-1-0-cookies-cook-and-experiment-new-things-2\/","title":{"rendered":"ECHO 1.0 – COOKIES : Cook and Experiment New Things"},"content":{"rendered":"

ECHO 1.0 – COOKIES : Cook and Experiment New Things<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Gambar 1.\u00a0<\/strong>Dokumentasi Sesi 1<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Gambar 2.<\/strong> Dokumentasi Sesi 2<\/p>\n

Explore Food Technology with <\/span><\/i>HIMFOODTECH (ECHO) merupakan salah satu program kerja baru yang dilaksanakan pada masa jabatan Ketua Umum HIMFOODTECH 2024\/2025, yaitu Natasya Kristy Wangka. Acara ECHO 1.0 ini bertujuan untuk memperkenalkan jurusan <\/span>Food Technology<\/span><\/i> yang terdapat di Universitas Bina Nusantara kepada siswa-siswi SMA.<\/span><\/p>\n

Tema yang dipilih untuk ECHO 1.0 tahun ini adalah <\/span>COOKIES<\/span><\/i> (<\/span>Cook and Experiment New Things<\/span><\/i>), <\/span>workshop<\/span><\/i> yang dilakukan berfokus pada pembuatan inovasi produk pangan, yaitu <\/span>edible spoon<\/span><\/i> dan <\/span>popping candy<\/span><\/i>. Acara ini identik dengan inovasi dan eksperimen dalam bidang pangan, yang diharapkan dapat membangkitkan minat siswa-siswi SMA terhadap jurusan <\/span>Food Technology. <\/span><\/i>ECHO 1.0 berlangsung di Universitas Bina Nusantara tepatnya di ruangan CLG04 (<\/span>Food Processing Laboratory<\/span><\/i>) pada hari Sabtu, 18 Mei 2024, yang dilaksanakan dalam dua sesi.\u00a0<\/span><\/p>\n

Sesi pertama dilakukan pada pukul 09.00-11.00 WIB. Ibu Diana Lo yang merupakan Kepala Program Studi dan salah satu perwakilan dosen dari <\/span>Food Technology<\/span><\/i> berperan sebagai pembicara dalam sesi pertama. Sesi ini dihadiri oleh 16 siswa-siswi SMA dan 10 anggota panitia. Sesi kedua dilakukan pada pukul 13.30-15.30 WIB. Ibu Tina Nurkhoeriyati yang juga merupakan salah satu perwakilan dosen dari <\/span>Food Technology<\/span><\/i> sebagai pembicara dalam sesi kedua. Sesi ini dihadiri oleh 28 siswa-siswi SMA dan 8 anggota panitia.\u00a0<\/span><\/p>\n

Acara ECHO 1.0 setiap sesinya dimulai dengan <\/span>briefing<\/span><\/i> panitia. Pada sesi 1 dimulai\u00a0 sebelum jam 09.00 WIB dan sesi 2 dimulai sebelum jam 13.30 WIB. Setelah <\/span>briefing<\/span><\/i>, beberapa panitia bertugas mulai menyambut siswa-siswi SMA di <\/span>lobby drop off<\/span><\/i>\u00a0 Binus Alam Sutera. Saat siswa-siswi sampai pada ruangan tujuan, mereka diarahkan untuk memakai <\/span>apron<\/span><\/i> dan mencuci tangan serta menuliskan nama pada kertas yang telah tersedia sebagai absensi, lalu mereka diarahkan untuk duduk. Tepat pada waktu yang sudah ditetapkan, <\/span>workshop<\/span><\/i> pun dimulai. Acara diawali dengan pembukaan\u00a0 acara oleh MC dan pengisian <\/span>entry ticket <\/span><\/i>selama 3 menit. Setelah pengisian <\/span>entry ticket<\/span><\/i> oleh seluruh peserta, acara dilanjutkan dengan pembacaan doa pembuka. Selanjutnya presentasi oleh pembicara mengenai pengantar dari jurusan <\/span>Food Technology<\/span><\/i>, kemudian dijelaskan alat dan bahan yang dibutuhkan serta tahap-tahap pembuatan <\/span>edible spoon<\/span><\/i>. Siswa-siswi sangat antusias saat membuat <\/span>edible spoon<\/span><\/i>, dapat dilihat dari hasil produk yang beragam.<\/span> Setelah <\/span>edible spoon<\/span><\/i> dibuat, dilanjutkan dengan penjelasan mengenai tahap pembuatan <\/span>popping candy<\/span><\/i>. Dalam pembuatan produk ini, salah satu tahap dalam pembuatan popping candy digunakan <\/span>thermometer<\/span><\/i> untuk mengukur suhu hingga 140\u00b0C. Siswa-siswi belajar akan pentingnya memakai <\/span>thermometer<\/span><\/i> dengan bahan berbasis gula dalam pembuatan permen. Jika terlalu panas, akan terjadi <\/span>caramelization<\/span><\/i> sehingga produk yang dibuat akan gosong.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Gambar 3. <\/b>Peserta Membuat Produk <\/span>Edible Spoon<\/span><\/em><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Gambar 4. <\/b>Peserta Membuat Produk <\/span>Popping Candy<\/span><\/em><\/p>\n

Setelah kedua produk jadi, siswa-siswi diperbolehkan untuk membawa pulang hasil produk yang telah mereka buat. Selanjutnya, dilakukan dokumentasi bersama pada setiap sesi. Di akhir setiap sesi, siswa-siswi mendapatkan <\/span>merchandise<\/span><\/i> berupa <\/span>goodie bag <\/span><\/i>spesial dari acara ECHO 1.0. Siswa-siswi juga diperbolehkan berfoto di <\/span>photobooth<\/span><\/i> yang telah disediakan di depan laboratorium.\u00a0<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

ECHO 1.0 – COOKIES : Cook and Experiment New Things   Gambar 1.\u00a0Dokumentasi Sesi 1 Gambar 2. Dokumentasi Sesi 2 Explore Food Technology with HIMFOODTECH (ECHO) merupakan salah satu program kerja baru yang dilaksanakan pada masa jabatan Ketua Umum HIMFOODTECH 2024\/2025, yaitu Natasya Kristy Wangka. Acara ECHO 1.0 ini bertujuan untuk memperkenalkan jurusan Food Technology […]<\/p>\n","protected":false},"author":82,"featured_media":4391,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[11,9,10],"tags":[],"class_list":["post-4393","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-articles","category-events","category-posts"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/student-activity.binus.ac.id\/himfoodtech\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4393","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/student-activity.binus.ac.id\/himfoodtech\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/student-activity.binus.ac.id\/himfoodtech\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/student-activity.binus.ac.id\/himfoodtech\/wp-json\/wp\/v2\/users\/82"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/student-activity.binus.ac.id\/himfoodtech\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4393"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/student-activity.binus.ac.id\/himfoodtech\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4393\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4403,"href":"https:\/\/student-activity.binus.ac.id\/himfoodtech\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4393\/revisions\/4403"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/student-activity.binus.ac.id\/himfoodtech\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4391"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/student-activity.binus.ac.id\/himfoodtech\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4393"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/student-activity.binus.ac.id\/himfoodtech\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4393"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/student-activity.binus.ac.id\/himfoodtech\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4393"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}