{"id":3877,"date":"2023-08-28T23:16:13","date_gmt":"2023-08-28T16:16:13","guid":{"rendered":"https:\/\/student-activity.binus.ac.id\/himfoodtech\/?p=3877"},"modified":"2023-08-28T23:16:13","modified_gmt":"2023-08-28T16:16:13","slug":"study-tour-2023-honey-hands-on-learning-in-the-food-industry","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/student-activity.binus.ac.id\/himfoodtech\/2023\/08\/study-tour-2023-honey-hands-on-learning-in-the-food-industry\/","title":{"rendered":"Study Tour 2023 &#8211; HONEY: Hands on Learning in The Food Industry"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify\">Pada hari Kamis, tepatnya tanggal 24 Agustus 2023, HIMFOODTECH kembali mengadakan acara kunjungan studi atau <em>study tour <\/em>secara <em>onsite <\/em>yang bertemakan <em>HONEY<\/em>.<em> HONEY<\/em> sendiri merupakan akronim dari \u201c<em>Hands on Learning in the Food Industry<\/em>\u201d dan perusahaan yang dikunjungi pada kesempatan ini adalah PT. Ajinomoto Indonesia yang terletak di Karawang, Jawa Barat. Kegiatan diawali dengan mengarahkan para peserta untuk berkumpul di <em>Lobby Drop-off <\/em>Binus University Alam Sutera pada pukul 09.40 WIB. Seluruh peserta yang sudah berkumpul akan diberikan beberapa arahan sembari bersiap-siap untuk memasuki bus yang akan berangkat pada pukul 10.00 WIB. Serta, para peserta juga dibagikan konsumsi untuk makan siang selama perjalanan menuju Pabrik Kunjungan di Karawang.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-3878 aligncenter\" src=\"http:\/\/student-activity.binus.ac.id\/himfoodtech\/wp-content\/uploads\/sites\/76\/2023\/08\/Picture1.jpg\" alt=\"\" width=\"319\" height=\"239\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: center\"><strong>Gambar 1. <\/strong>Persiapan berangkat menuju PT. Ajinomoto<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify\">\n<li><strong><em>Presentation Room<\/em><\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify\">Setelah sampai di PT. Ajinomoto, peserta berkumpul di <em>Presentation Room Ajinomoto Visitor Center<\/em> (AVC) untuk mendengarkan beberapa sambutan dari ketua umum HIMFOODTECH, ketua event <em>Study tour<\/em>, serta perwakilan dari PT. Ajinomoto Indonesia. Kemudian, acara dilanjutkan dengan pemutaran video mengenai <em>safety introduction<\/em> agar seluruh peserta mengetahui hal-hal apa saja yang perlu diperhatikan selama menjalani kegiatan <em>study tour<\/em> di area Pabrik<em>.<\/em> Selanjutnya dilakukan pemaparan materi mengenai bijak garam beserta sesi <em>Q&amp;A<\/em> mengenai pengonsumsian produk garam dan MSG.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Dalam rangka memudahkan keberlangsungan kunjungan studi, seluruh peserta dibagi menjadi dua kelompok. Kelompok 1 akan melakukan kunjungan ke area pabrik terlebih dahulu, lalu dilanjutkan kunjungan ke <em>Exhibition Area<\/em> dan Ruang Sensory. Sebaliknya, kelompok 2 akan melakukan kunjungan studi dimulai dari <em>Exhibition area<\/em>.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-3879 aligncenter\" src=\"http:\/\/student-activity.binus.ac.id\/himfoodtech\/wp-content\/uploads\/sites\/76\/2023\/08\/Picture2.png\" alt=\"\" width=\"353\" height=\"264\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: center\"><strong>Gambar 2.<\/strong> Pemaparan Materi tentang Bijak Garam<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify\">\n<li><strong>Pabrik Produksi<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify\">Sebelum kunjungan ke area produksi, peserta akan melewati koridor <em>Walking Gallery<\/em> yang memuat berbagai informasi terkait sejarah diciptakannya produk tersebut dan metode pengolahan bahan baku hingga menjadi produk. Para peserta berkesempatan untuk mengunjungi area produksi dan <em>Walking Gallery <\/em>salah satu produk PT. Ajinomoto Indonesia, yakni<em> Masako<\/em>. Melalui kegiatan ini, peserta berkesempatan untuk mempelajari dan mengetahui informasi terkait proses yang dilakukan sebelum dilakukan sebelum terhasilkan produk <em>Masako<\/em>, seperti\u00a0 proses produksi ekstraksi daging sapi dan ayam, proses pengayakan dan pencampuran <em>Masako<\/em>, penyeleksian rempah, desain kemasan, hingga distribusi dan pengelolaan sales. Selain itu, terdapat sampel bahan baku dan produk dari <em>Masako<\/em> yang dapat dicicipi oleh peserta. Kegiatan kunjungan dilanjutkan ke area kunjungan produksi yang memperlihatkan rangkaian proses produksi <em>Masako<\/em> seperti pengepakkan dan proses <em>palletizing<\/em>. Namun, sayangnya peserta tidak diperbolehkan untuk mengambil foto atau video pada koridor yang memperlihatkan area produksi.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-3880 aligncenter\" src=\"http:\/\/student-activity.binus.ac.id\/himfoodtech\/wp-content\/uploads\/sites\/76\/2023\/08\/Picture3.jpg\" alt=\"\" width=\"329\" height=\"237\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: center\"><strong>Gambar 3. <\/strong>Peserta menyimak penjelasan pada koridor pengunjung <em>Masako<\/em>.<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify\">\n<li><strong><em>Exhibition Area<\/em><\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify\">Sebelum melakukan kunjungan ke <em>Exhibition area<\/em>, peserta duduk di teater umami untuk menyaksikan pemutaran video mengenai umami serta sejarah penemuannya. Selama di <em>Exhibition area<\/em> dijelaskan mengenai sejarah umami, rahasia umami, proses produksi Ajinomoto, dan kebijakan halal dari Ajinomoto.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-3881 aligncenter\" src=\"http:\/\/student-activity.binus.ac.id\/himfoodtech\/wp-content\/uploads\/sites\/76\/2023\/08\/Picture4.png\" alt=\"\" width=\"384\" height=\"288\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: center\"><strong>Gambar 4. <\/strong>Peserta menyimak penjelasan pada <em>Exhibition area.<\/em><\/p>\n<ul style=\"text-align: justify\">\n<li><strong><em>Activity Area<\/em><\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify\">Pada <em>activity area<\/em>, peserta dipersilahkan mencuci tangan dan duduk pada kursi yang disediakan untuk melakukan <em>sensory test<\/em> atau uji kekuatan rasa terhadap umami dalam kaldu ayam dan salad buah. Peserta diminta untuk merasakan rasa dari umami dalam kaldu ayam yang tersaji dan membandingkannya dengan sampel yang disediakan. Selanjutnya, peserta menyaksikan pemutaran video mengenai tahap pembuatan salad buah dengan produk Mayumi dari PT Ajinomoto.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-3882 aligncenter\" src=\"http:\/\/student-activity.binus.ac.id\/himfoodtech\/wp-content\/uploads\/sites\/76\/2023\/08\/Picture5.jpg\" alt=\"\" width=\"361\" height=\"245\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: center\"><strong>Gambar 5.<\/strong> Kegiatan <em>Sensory<\/em> dan <em>Food Test<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Setelah para peserta melakukan kunjungan ke tiga tempat yang telah disebutkan sebelumnya, para peserta kembali ke <em>presentation room <\/em>dan mengisi <em>post-test<\/em>. Selain itu, dilakukan juga sesi kuis dan pembagian <em>merchandise <\/em>kepada para peserta serta penyerahan plakat kepada pihak PT Ajinomoto Indonesia. Sebagai penutup kegiatan <em>Study tour <\/em>ini, para peserta serta panitia yang hadir dibagikan rangkaian produk dari PT Ajinomoto serta <em>snack<\/em> dan dilakukan sesi dokumentasi bersama sebelum kembali menaiki bus untuk perjalanan pulang menuju BINUS Alam Sutera.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-3883 aligncenter\" src=\"http:\/\/student-activity.binus.ac.id\/himfoodtech\/wp-content\/uploads\/sites\/76\/2023\/08\/Picture6.jpg\" alt=\"\" width=\"489\" height=\"253\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: center\"><strong>Gambar 6.<\/strong> Dokumentasi bersama di PT. Ajinomoto<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pada hari Kamis, tepatnya tanggal 24 Agustus 2023, HIMFOODTECH kembali mengadakan acara kunjungan studi atau study tour secara onsite yang bertemakan HONEY. HONEY sendiri merupakan akronim dari \u201cHands on Learning in the Food Industry\u201d dan perusahaan yang dikunjungi pada kesempatan ini adalah PT. Ajinomoto Indonesia yang terletak di Karawang, Jawa Barat. Kegiatan diawali dengan mengarahkan [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":82,"featured_media":3884,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[],"class_list":["post-3877","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-events"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/student-activity.binus.ac.id\/himfoodtech\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3877","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/student-activity.binus.ac.id\/himfoodtech\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/student-activity.binus.ac.id\/himfoodtech\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/student-activity.binus.ac.id\/himfoodtech\/wp-json\/wp\/v2\/users\/82"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/student-activity.binus.ac.id\/himfoodtech\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3877"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/student-activity.binus.ac.id\/himfoodtech\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3877\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3885,"href":"https:\/\/student-activity.binus.ac.id\/himfoodtech\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3877\/revisions\/3885"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/student-activity.binus.ac.id\/himfoodtech\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3884"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/student-activity.binus.ac.id\/himfoodtech\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3877"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/student-activity.binus.ac.id\/himfoodtech\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3877"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/student-activity.binus.ac.id\/himfoodtech\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3877"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}