{"id":4992,"date":"2023-12-11T20:12:06","date_gmt":"2023-12-11T13:12:06","guid":{"rendered":"https:\/\/student-activity.binus.ac.id\/bnmc\/?p=4992"},"modified":"2024-02-09T16:28:39","modified_gmt":"2024-02-09T09:28:39","slug":"sup-paling-bau-asal-china-luosifen-%e4%b8%ad%e5%9b%bd%e6%9c%80%e8%87%ad%e7%9a%84%e6%b1%a4-%e8%9e%ba%e8%9b%b3%e7%b2%89","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/student-activity.binus.ac.id\/bnmc\/2023\/12\/11\/sup-paling-bau-asal-china-luosifen-%e4%b8%ad%e5%9b%bd%e6%9c%80%e8%87%ad%e7%9a%84%e6%b1%a4-%e8%9e%ba%e8%9b%b3%e7%b2%89\/","title":{"rendered":"Sup Paling Bau Asal China, Luosifen (\u4e2d\u56fd\u6700\u81ed\u7684\u6c64, \u87ba\u86f3\u7c89)"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/span>Sumber gambar : <\/span>https:\/\/image.cns.com.cn\/ecns_editor\/transform\/20190322\/g6Tr-fzfshni3895408.jpg<\/span><\/a><\/p>\n

Luosifen (<\/span>\u87ba\u86f3\u7c89<\/span>) merupakan salah satu mie instan yang berasal dari Liuzhou (\u67f3\u5dde), Provinsi Guangxi, yang berada di bagian tengah utara Tiongkok. Pada awalnya, mie ini dibuat karena ide dari seorang pembuat mie di Liuzhou (\u67f3\u5dde) yang berinisiatif ingin membuat gabungan antara mie tarik dengan camilan daerah ChangSha (\u957f\u6c99). Niatnya ini pun diwujudkan oleh pemerintah daerah setempat karena dianggap dapat meningkatkan sumber pendapatan daerah. Ide dan inisiatif tersebut pun menghasilkan mie yang kemudian lebih kita kenal dengan sebutan Luosifen (<\/span>\u87ba\u86f3\u7c89<\/span>).<\/span><\/p>\n

Uniknya, Luosifen (<\/span>\u87ba\u86f3\u7c89<\/span>) justru dijuluki oleh masyarakat Tiongkok sebagai mie yang memiliki aroma tidak sedap. Sup luosifen (<\/span>\u87ba\u86f3\u7c89<\/span>)<\/span> terbuat dari bihun atau mie yang menggunakan siput sebagai bahan dasarnya. Hewan siput tersebut kemudian akan digunakan untuk membuat kaldu dari sup luosifen. Daging siput dipotong-potong dan dicampur dengan beberapa bahan lain seperti tulang ayam dan sumsum babi yang direbus selama lebih dari 10 jam.\u00a0 Selain itu, kaldu tersebut juga akan diberi fermentasi \u201csu\u0101n s\u01d4n (\u9178\u7b0b)\u201d atau yang biasa dikenal sebagai rebung asam. Nah, sebenarnya siput yang ada di dalam kaldu sup tersebut bukanlah penyebab dari aroma tidak sedap pada sup Luosifen. Namun, aroma dari \u201csu\u0101n s\u01d4n (\u9178\u7b0b)\u201d atau rebung asamnya yang justru sering membuat orang-orang tidak menyukai Luosifen.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Mie atau bihun dalam sup Luosifen akan diolah dengan cara direndam di dalam kaldu yang pedas. Selanjutnya, olahan mie akan diberi taburan udang kering, buncis, wortel, kacang tanah, dan juga kulit tahu sebagai <\/span>topping<\/span><\/em>-nya. Meskipun memiliki aroma yang tidak sedap, namun sup tersebut memiliki <\/span>perpaduan rasa antara pedas, asam, dan gurih yang membuat Luosifen ini menjadi sangat enak untuk disantap<\/span>.<\/span> Kunci rasa lezat dari mie Luosifen pada dasarnya berasal dari keaslian bahan bakunya, di mana semua bahan untuk membuat luosifen haruslah segar. Waktu yang diperlukan dalam setiap langkah pembuatannya pun harus pas dan tidak boleh melebih waktu yang telah ditentukan. Jadi, pembuatan mie Luosifen ini memang membutuhkan proses yang teliti dan tidak boleh sembarangan. Hal inilah yang kemudian menyebabkan sup Luosifen sangat digemari oleh berbagai kalangan di dunia. Hal ini terbukti dengan penjualan mie instan Luosifen melalui situs <\/span>e-commerce <\/span><\/em>China yang terus mengalami peningkatan dan mencapai lebih dari 100 negara dan wilayah. Bahkan, ekspor produk Luosifen sendiri juga telah mencapai lebih dari $3.100.000.\u00a0<\/span><\/p>\n

Yuk cobain sup Luosifen! <\/span>\u5c1d\u5c1d\u5427\uff01<\/span><\/p>\n

Referensi :
\n<\/b>Godeleova, K. (2020, November 23). Lousifen, Mi Instan Siput yang Sedang Jadi Tren di China. <\/span>Kompas.com<\/span><\/i>. <\/span>https:\/\/www.kompas.com\/food\/read\/2020\/11\/23\/133113475\/lousifen-mi-instan-siput-yang-sedang-jadi-tren-di-china?page=all<\/span><\/a><\/p>\n

\u4e2d\u56fd\u6700\u81ed\u7684\u6c64, \u87ba\u86f3\u7c89<\/b>
\n<\/span><\/p>\n

\u87ba\u86f3\u7c89\u662f\u4e00\u79cd\u6765\u81ea\u4e2d\u56fd\u4e2d\u5317\u90e8\u5e7f\u897f\u7701\u67f3\u5dde\u7684\u65b9\u4fbf\u9762\u3002\u6700\u521d\uff0c\u8fd9\u4e9b\u9762\u6761\u7684\u5236\u4f5c\u6e90\u4e8e\u67f3\u5dde\u4e00\u4f4d\u9762\u6761\u5e08\u5085\u7684\u521b\u610f\uff0c\u4ed6\u4e3b\u52a8\u5c06\u62c9\u9762\u4e0e\u5730\u65b9\u5c0f\u5403\u7ed3\u5408\u8d77\u6765\u957f\u6c99\u3002\u8fd9\u4e00\u610f\u56fe\u4e5f\u88ab\u5f53\u5730\u5730\u65b9\u653f\u5e9c\u5b9e\u73b0\uff0c\u56e0\u4e3a\u88ab\u8ba4\u4e3a\u80fd\u591f\u589e\u52a0\u5730\u533a\u6536\u5165\u6765\u6e90\u3002\u8fd9\u4e9b\u60f3\u6cd5\u548c\u4e3e\u63aa\u4e5f\u4ea7\u751f\u4e86\u6211\u4eec\u540e\u6765\u66f4\u52a0\u719f\u6089\u7684\u9762\u6761\u86f3\u7c89\u3002<\/span><\/p>\n

\u72ec\u7279\u7684\u662f\uff0c\u86f3\u7c89\u4e8b\u5b9e\u4e0a\uff0c\u5b83\u88ab\u4e2d\u56fd\u4eba\u6635\u79f0\u4e3a\u201c\u6709\u96be\u95fb\u6c14\u5473\u7684\u9762\u6761\u201d\u3002\u6c64\u86f3\u7c89\u4ee5\u87ba\u7c7b\u4e3a\u57fa\u672c\u539f\u6599\u7684\u7c89\u4e1d\u6216\u9762\u6761\u5236\u6210\u7684\u3002\u7136\u540e\uff0c\u8717\u725b\u5c06\u88ab\u7528\u6765\u71ac\u5236\u87ba\u86f3\u7c89\u6c64\u3002\u5c06\u87ba\u8089\u5207\u6210\u5757\uff0c\u4e0e\u9e21\u9aa8\u3001\u732a\u9aa8\u9ad3\u7b49\u591a\u79cd\u98df\u6750\u6df7\u5408\uff0c\u71ac\u716e10\u591a\u4e2a\u5c0f\u65f6\u3002\u9664\u6b64\u4e4b\u5916\uff0c\u6c64\u6c41\u4e5f\u4f1a\u53d1\u9175\u9178\u7b0b\u6216\u4fd7\u79f0\u7684\u7f57\u671b\u5b50\u7b0b\u3002\u5176\u5b9e\uff0c\u87ba\u86f3\u7c89\u6c64\u91cc\u7684\u81ed\u5473\u5e76\u4e0d\u662f\u7531\u6c64\u91cc\u7684\u87ba\u86f3\u5f15\u8d77\u7684\u3002\u7136\u800c\uff0c\u9999\u6c14\u9178\u7b0b\u6216\u8005\u5e38\u5e38\u8ba9\u4eba\u4e0d\u559c\u6b22\u7684\u9178\u7b0b\u4e1d\u7c89\u3002<\/span><\/p>\n

\u9762\u6761\u6216\u5c06\u87ba\u86f3\u7c89\u6c64\u7c89\u4e1d\u6d78\u6ce1\u5728\u8fa3\u6c64\u4e2d\u5236\u6210\u3002\u63a5\u4e0b\u6765\uff0c\u52a0\u5de5\u597d\u7684\u9762\u6761\u4f1a\u6492\u4e0a\u867e\u7c73\u3001\u9752\u8c46\u3001\u80e1\u841d\u535c\u3001\u82b1\u751f\u548c\u8c46\u8150\u76ae\u4f5c\u4e3a\u914d\u6599\u3002\u867d\u7136\u6709\u4e00\u80a1\u96be\u95fb\u7684\u9999\u5473\uff0c\u4f46\u6c64\u91cc\u5374\u6709\u5b83\u7684\u5473\u9053<\/span>\u8fa3\u3001\u9178\u3001\u54b8\u7684\u5473\u9053\u7ed3\u5408\u5728\u4e00\u8d77\uff0c\u8ba9<\/span>\u87ba\u86f3\u7c89<\/span>\u5403\u8d77\u6765\u975e\u5e38\u7f8e\u5473<\/span>\u3002<\/span>\u87ba\u86f3\u7c89\u7684\u7f8e\u5473\u5173\u952e\u57fa\u672c\u4e0a\u6765\u81ea\u4e8e\u539f\u6599\u7684\u6b63\u5b97\uff0c\u6240\u6709\u5236\u4f5c\u87ba\u86f3\u7c89\u7684\u98df\u6750\u90fd\u5fc5\u987b\u662f\u65b0\u9c9c\u7684\u3002\u6bcf\u4e2a\u5236\u9020\u6b65\u9aa4\u6240\u9700\u7684\u65f6\u95f4\u5fc5\u987b\u9002\u5f53\uff0c\u4e0d\u5f97\u8d85\u8fc7\u89c4\u5b9a\u7684\u65f6\u95f4\u3002\u6240\u4ee5\uff0c\u5236\u4f5c\u87ba\u86f3\u7c89\u9762\u9700\u8981\u7cbe\u5fc3\u7684\u5de5\u5e8f\uff0c\u4e0d\u80fd\u9a6c\u864e\u3002\u8fd9\u4e5f\u662f\u87ba\u86f3\u7c89\u6c64\u6df1\u53d7\u4e16\u754c\u5404\u7fa4\u4f53\u559c\u7231\u7684\u539f\u56e0\u3002\u87ba\u86f3\u7c89\u65b9\u4fbf\u9762\u5728\u4e2d\u56fd\u7535\u5546\u7f51\u7ad9\u7684\u9500\u552e\u91cf\u4e0d\u65ad\u589e\u52a0\uff0c\u5e76\u9500\u5f80100\u591a\u4e2a\u56fd\u5bb6\u548c\u5730\u533a\uff0c\u5c31\u8bc1\u660e\u4e86\u8fd9\u4e00\u70b9\u3002\u4e8b\u5b9e\u4e0a\uff0c\u4ec5\u87ba\u86f3\u7c89\u4ea7\u54c1\u7684\u51fa\u53e3\u989d\u4e5f\u5df2\u8d85\u8fc7310\u4e07\u7f8e\u5143\u3002<\/span><\/p>\n

\u5feb\u6765\u5c1d\u5c1d<\/span>\u87ba\u86f3\u7c89<\/span>\u6c64\u5427\uff01\u5c1d\u5c1d\u5427\uff01<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Sumber gambar : https:\/\/image.cns.com.cn\/ecns_editor\/transform\/20190322\/g6Tr-fzfshni3895408.jpg Luosifen (\u87ba\u86f3\u7c89) merupakan salah satu mie instan yang berasal dari Liuzhou (\u67f3\u5dde), Provinsi Guangxi, yang berada di bagian tengah utara Tiongkok. Pada awalnya, mie ini dibuat karena ide dari seorang pembuat mie di Liuzhou (\u67f3\u5dde) yang berinisiatif ingin membuat gabungan antara mie tarik dengan camilan daerah ChangSha (\u957f\u6c99). Niatnya ini pun […]<\/p>\n","protected":false},"author":26,"featured_media":4993,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-4992","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-article"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/student-activity.binus.ac.id\/bnmc\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4992","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/student-activity.binus.ac.id\/bnmc\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/student-activity.binus.ac.id\/bnmc\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/student-activity.binus.ac.id\/bnmc\/wp-json\/wp\/v2\/users\/26"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/student-activity.binus.ac.id\/bnmc\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4992"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/student-activity.binus.ac.id\/bnmc\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4992\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5098,"href":"https:\/\/student-activity.binus.ac.id\/bnmc\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4992\/revisions\/5098"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/student-activity.binus.ac.id\/bnmc\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4993"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/student-activity.binus.ac.id\/bnmc\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4992"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/student-activity.binus.ac.id\/bnmc\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4992"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/student-activity.binus.ac.id\/bnmc\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4992"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}