{"id":3758,"date":"2021-11-25T14:45:21","date_gmt":"2021-11-25T07:45:21","guid":{"rendered":"http:\/\/student-activity.binus.ac.id\/bnmc\/?p=3758"},"modified":"2021-11-12T19:27:16","modified_gmt":"2021-11-12T12:27:16","slug":"adaptasi-bakmi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/student-activity.binus.ac.id\/bnmc\/2021\/11\/25\/adaptasi-bakmi\/","title":{"rendered":"Adaptasi Bakmi"},"content":{"rendered":"

Bakmi pasti tidak asing lagi di telinga kita semua. Olahan mi dengan berbagai <\/span>topping<\/span><\/i> dan rasa yang nikmat pasti langsung menari di otak kita bukan? Makanan ini sangat mudah dijumpai di seluruh pelosok daerah di Indonesia, mulai dari kaki lima hingga restoran mewah menyajikan bakmi dengan berbagai cara. Bakmi sudah hadir dan dinikmati masyarakat Indonesia sedari dulu, di mana para pedagang Tiongkok mulai melakukan perdagangan ke wilayah Malaka dan akhirnya singgah di Indonesia. Mereka yang tiba dari daratan Tiongkok juga membawa budayanya untuk disebarkan di Indonesia, dan salah satunya adalah olahan mi yang kini sangat dinikmati masyarakat Indonesia sendiri. Pada mulanya makanan sejenis ini dikonsumsi oleh rakyat Tiongkok semenjak zaman Dinasti Han yaitu pada tahun 206 Sebelum Masehi (2214 tahun lampau). Pengolahan bakmi juga mulai diadaptasikan dengan ketersediaan bahan dan cita rasa masyarakat Indonesia. Jika di Tiongkok pengolahan bakmi disertai dengan daging babi atau sapi, di Indonesia ada modifikasi dengan menggunakan daging ayam atau ikan. Maka dari itu pengolahan bakmi di berbagai daerah pasti memiliki ciri khas tersendiri, mulai dari rasa hingga varian <\/span>topping<\/span><\/i>.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Cara memasak bakmi juga cukup khas. Biasanya mi akan dicelupkan dalam air mendidih hingga matang dan setelahnya diaduk bersama bumbu-bumbu dalam mangkok. Kemudian akan ditambahkan <\/span>topping<\/span><\/i> daging, bawang goreng, daun bawang, hingga kulit pangsit. Menyantap bakmi juga dapat bersama dengan kuah yang disediakan terpisah, tetapi ada juga bakmi yang langsung disajikan didalam kuah kaldunya. Di Tiongkok sendiri, bakmi dapat dinikmati pada berbagai musim, karena pengolahannya cukup mudah dan praktis. Namun, masyarakat di beberapa daerah di Tiongkok hanya mengonsumsi bakmi dari musim semi hingga akhir musim panas sesuai tradisi dan budaya yang berlangsung lama, yaitu karena ada beberapa makanan lain yang dinikmati di musim selanjutnya. Contohnya pada musim gugur, rakyat Tiongkok akan mengkonsumsi kue bulan sebagai sajian wajib. Selain itu ada sup bihun dengan isian siput sungai, kacang-kacangan, dan tahu yang disebut sebagai Lu\u00f3s\u012b f\u011bn (<\/span>\u87ba\u86f3\u7c89). S<\/span>iput sungai diyakini sebagai makanan yang bisa mencerahkan mata.<\/span><\/p>\n

Bagi masyarakat Tiongkok maupun para peranakan Tionghoa sendiri, mengonsumsi mi di hari ulang tahun adalah bentuk apresiasi dan doa agar selalu memiliki usia yang panjang. Maka dari itu, olahan mi selalu dinikmati oleh masyarakat Tiongkok hingga kini tersebar luas di penjuru dunia. Bakmi juga terus dimodifikasi agar cita rasanya terus berkembang, namun bakmi pada bentuk sederhananya sendiri memang sudah memikat. Di Indonesia, harga bakmi sangat terjangkau mulai dari Rp10.000 hingga puluhan ribu per porsinya dan tentunya sudah amat memanjakan perut. Pilihan favorit masyarakat Indonesia sendiri adalah bakmi dengan irisan daging ayam di atasnya dan disajikan dengan kuah terpisah.\u00a0<\/span><\/p>\n

Bagaimana menurut kalian? Apakah kalian juga termasuk salah satu penikmat bakmi?<\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Sumber Pustaka :<\/span><\/p>\n

https:\/\/travel.kompas.com\/read\/2019\/11\/27\/111100127\/sejarah-bakmi-hingga-jadi-favorit-di-indonesia-<\/span><\/a><\/p>\n

https:\/\/pergikuliner.com\/blog\/5-makanan-yang-populer-di-tiongkok-saat-musim-gugur-tiba<\/span><\/a><\/p>\n

Sumber gambar:\u00a0<\/span><\/p>\n

https:\/\/asset.kompas.com\/crops\/gnNhuwlwfINivYb89yqTYi7uon8=\/0x0:1000×667\/750×500\/data\/photo\/2020\/07\/02\/5efdd16ae562c.jpg<\/span><\/a><\/p>\n

https:\/\/pergikuliner.com\/restaurants\/jakarta\/bakmi-aloi-grogol<\/span><\/a><\/p>\n

https:\/\/img.jakpost.net\/c\/2017\/01\/11\/2017_01_11_19277_1484098545._large.jpg<\/span><\/a><\/p>\n

\n

\u8089\u9762\u7684\u9002\u5e94\u8bb0<\/span><\/p>\n

\u7ffb\u8bd1\u8005: Ryani Yuan Jie Lee<\/span><\/p>\n

\u5370\u5c3c\u8089\u9762\uff08Bakmi\uff09\u5bf9\u6211\u4eec\u6765\u8bf4\u4e00\u5b9a\u4e0d\u80fd\u518d\u719f\u6089\u4e86\u3002\u5404\u79cd\u5404\u6837\u914d\u6599\u53ca\u53e3\u5473\u4f7f\u5f97\u9762\u6761\u66f4\u52a0\u7f8e\u5473\u53ef\u53e3\u7684\u753b\u9762\u7acb\u523b\u5728\u6d6e\u73b0\u5728\u6211\u4eec\u7684\u5927\u8111\u4e2d\uff0c\u5bf9\u5427\uff1f\u8fd9\u4e2a\u7f8e\u5473\u4f73\u80b4\u5728\u5370\u5c3c\u7684\u5404\u4e2a\u89d2\u843d\u90fd\u5f88\u5bb9\u6613\u627e\u5230\uff0c\u4ece\u8857\u5934\u5c0f\u8d29\u5230\u4ee5\u5404\u79cd\u65b9\u5f0f\u4f9b\u5e94\u9762\u6761\u7684\u8c6a\u534e\u9910\u5385\u3002\u53e4\u8001\u81f3\u4eca\uff0c\u5370\u5c3c\u4eba\u90fd\u975e\u5e38\u4eab\u7528\u9762\u6761\uff0c\u4ece\u4e2d\u56fd\u5546\u4eba\u5f00\u59cb\u5728\u9a6c\u516d\u7532\u5730\u533a\u505a\u751f\u610f\uff0c\u5230\u6700\u540e\u5728\u5370\u5c3c\u5c45\u4f4f\u4e0b\u6765\u3002\u56e0\u6b64\uff0c\u4ece\u4e2d\u56fd\u6765\u7684\u5546\u4eba\u4fbf\u628a\u4ed6\u4eec\u7684\u6587\u5316\u4f20\u64ad\u5230\u4e86\u5370\u5c3c\uff0c\u5176\u4e2d\u4e4b\u4e00\u5c31\u662f\u73b0\u5982\u4eca\u5370\u5c3c\u4eba\u6c11\u81ea\u5df1\u559c\u7231\u7684\u52a0\u5de5\u9762\u6761\u3002\u4e2d\u56fd\u4eba\u4ece\u6c49\u4ee3\u5f00\u59cb\u98df\u7528\u8fd9\u79cd\u98df\u7269\uff0c\u7ea6\u516c\u5143\u524d206\u5e74\uff082214\u5e74\u524d\uff09\u3002\u9010\u6e10\uff0c\u8089\u9762\u7684\u52a0\u5de5\u8fc7\u7a0b\u5f00\u59cb\u9002\u5e94\u968f\u73b0\u6709\u7684\u6750\u6599\u4ee5\u53ca\u5370\u5c3c\u4eba\u6c11\u7684\u53e3\u5473\u3002\u5982\u679c\u4e2d\u56fd\u9762\u6761\u52a0\u5de5\u8fc7\u7a0b\u4f1a\u4f34\u968f\u7740\u732a\u8089\u6216\u725b\u8089\uff0c\u800c\u5728\u5370\u5ea6\u5c3c\u897f\u4e9a\uff0c\u5219\u4f7f\u7528\u9e21\u8089\u6216\u9c7c\u8fdb\u884c\u642d\u914d\u3002\u56e0\u6b64\uff0c\u5404\u4e2a\u5730\u533a\u7684\u8089\u9762\u90fd\u52a0\u5165\u4e86\u81ea\u5df1\u7684\u7279\u8272\uff0c\u4ece\u53e3\u5473\u5230\u5404\u5f0f\u5404\u6837\u9985\u6599\u3002<\/span><\/p>\n

\u716e\u5370\u5c3c\u8089\u9762\u7684\u65b9\u6cd5\u4e5f\u5f88\u72ec\u7279\u3002\u901a\u5e38\u5c06\u9762\u6761\u6d78\u5165\u6cb8\u6c34\u4e2d\u76f4\u81f3\u716e\u719f\uff0c\u7136\u540e\u5728\u7897\u4e2d\u4e0e\u9999\u6599\u4e00\u8d77\u6405\u62cc\u3002\u4e4b\u540e\u518d\u52a0\u5165\u8089\u9985\u3001\u70b8\u6d0b\u8471\u3001\u5927\u8471\u548c\u997a\u5b50\u76ae\u3002\u5370\u5c3c\u8089\u9762\u53ef\u4ee5\u5355\u72ec\u5206\u5f00\u6c64\u6599\u548c\u9762\u6761\u4eab\u7528\uff0c\u4f46\u4e5f\u6709\u76f4\u63a5\u5728\u8089\u6c64\u4e2d\u653e\u5165\u9762\u6761\u4e00\u8d77\u98df\u7528\u3002\u5728\u4e2d\u56fd\u672c\u8eab\uff0c\u9762\u6761\u53ef\u4ee5\u5728\u4e0d\u540c\u7684\u5b63\u8282\u4eab\u7528\uff0c\u56e0\u4e3a\u5904\u7406\u8fc7\u7a0b\u975e\u5e38\u7b80\u5355\u5b9e\u7528\u3002\u7136\u800c\uff0c\u4e5f\u6709\u4e2d\u56fd\u90e8\u5206\u5730\u533a\u7684\u4eba\u4eec\u6839\u636e\u4ed6\u4eec\u60a0\u4e45\u7684\u4f20\u7edf\u548c\u6587\u5316\u53ea\u5728\u6625\u5b63\u5230\u590f\u672b\u98df\u7528\u9762\u6761\uff0c\u56e0\u4e3a\u5269\u4e0b\u7684\u5b63\u8282\u8fd8\u6709\u5176\u4ed6\u51e0\u79cd\u98df\u7269\u53ef\u4f9b\u4eab\u7528\u3002\u4f8b\u5982\uff0c\u5728\u79cb\u5929\uff0c\u4e2d\u56fd\u4eba\u4f1a\u5c06\u6708\u997c\u4f5c\u4e3a\u4e00\u9053\u5fc5\u5403\u7684\u83dc\u80b4\u3002\u6b64\u5916\uff0c\u8fd8\u6709\u4e00\u79cd\u7528\u87ba\u86f3\u3001\u8c46\u5b50\u548c\u8c46\u8150\u586b\u9985\u7684\u7c89\u4e1d\u6c64\uff0c\u88ab\u79f0\u4e3a\u87ba\u86f3\u7c89\u3002<\/span><\/p>\n

\u5bf9\u4e8e\u6211\u4eec\u534e\u4eba\u6765\u8bf4\uff0c\u8fc7\u751f\u65e5\u5403\u9762\u6761\u662f\u4e00\u79cd\u611f\u6069\u548c\u7948\u6c42\u957f\u5bff\u7684\u65b9\u5f0f\u3002\u56e0\u6b64\uff0c\u52a0\u5de5\u9762\u6761\u4e00\u76f4\u6df1\u53d7\u4e2d\u56fd\u4eba\u559c\u7231\uff0c\u81f3\u4eca\u5e7f\u6cdb\u5206\u5e03\u4e8e\u4e16\u754c\u5404\u5730\u3002\u8089\u9762\u4e5f\u5728\u4e0d\u65ad\u6539\u8fdb\uff0c\u5473\u9053\u4e5f\u4e0d\u65ad\u53d1\u5c55\uff0c\u4f46\u666e\u901a\u8089\u9762\u8db3\u4ee5\u7528\u6709\u5438\u5f15\u529b\u3002\u5728\u5370\u5c3c\uff0c\u9762\u6761\u7684\u4ef7\u683c\u975e\u5e38\u5b9e\u60e0\uff0c\u6bcf\u4efd\u4ece 10,000 \u5370\u5c3c\u76fe\u5230\u6570\u4e07\u5370\u5c3c\u76fe\u4e0d\u7b49\uff0c\u5f53\u7136\u5206\u91cf\u5bf9\u80c3\u4e5f\u8db3\u591f\u591a\u4e86\u3002\u5370\u5c3c\u4eba\u6700\u559c\u7231\u7684\u53e3\u5473\u90fd\u662f\u4e0a\u9762\u653e\u7740\u9e21\u8089\u7247\u7684\u8089\u9762\uff0c\u518d\u914d\u4e0a\u5355\u72ec\u7684\u6c64\u6599\u3002<\/span><\/p>\n

\u4f60\u600e\u4e48\u8ba4\u4e3a\uff1f\u4f60\u4e5f\u662f\u8089\u9762\u7684\u7231\u597d\u8005\u4e4b\u4e00\u5417\uff1f<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Bakmi pasti tidak asing lagi di telinga kita semua. Olahan mi dengan berbagai topping dan rasa yang nikmat pasti langsung menari di otak kita bukan? Makanan ini sangat mudah dijumpai di seluruh pelosok daerah di Indonesia, mulai dari kaki lima hingga restoran mewah menyajikan bakmi dengan berbagai cara. Bakmi sudah hadir dan dinikmati masyarakat Indonesia […]<\/p>\n","protected":false},"author":26,"featured_media":3761,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-3758","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-article"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/student-activity.binus.ac.id\/bnmc\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3758","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/student-activity.binus.ac.id\/bnmc\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/student-activity.binus.ac.id\/bnmc\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/student-activity.binus.ac.id\/bnmc\/wp-json\/wp\/v2\/users\/26"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/student-activity.binus.ac.id\/bnmc\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3758"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/student-activity.binus.ac.id\/bnmc\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3758\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3762,"href":"https:\/\/student-activity.binus.ac.id\/bnmc\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3758\/revisions\/3762"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/student-activity.binus.ac.id\/bnmc\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3761"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/student-activity.binus.ac.id\/bnmc\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3758"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/student-activity.binus.ac.id\/bnmc\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3758"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/student-activity.binus.ac.id\/bnmc\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3758"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}